Un despertar consciente en plena naturaleza
En Kaaño Etxea, cada mañana comienza con el aroma del café recién hecho, las infusiones humeantes y la calma del valle que se asoma por la ventana.
Nuestros desayunos no son un simple ritual: son una forma de cuidar el cuerpo y el alma con productos ecológicos, locales y llenos de vida.
Ofrecemos cafés, infusiones y tés orgánicos, acompañados de leches vegetales (avena, almendra, arroz) o leche de vaca ecológica local.
Cada huésped puede crear su propio equilibrio: más energía, más ligereza o más dulzura… pero siempre con ingredientes naturales y conscientes.
Endulzamos con lo que la tierra ofrece
En lugar de azúcares refinados, en Kaaño Etxea ofrecemos distintas formas naturales de endulzar, todas ellas bio, sostenibles y saludables.
Porque creemos que el verdadero sabor se encuentra en lo simple, en lo que proviene directamente de la naturaleza.
Estevia Bio
Una joya verde con más de 200 estudios científicos que avalan su seguridad y beneficios, reconocidos por la FAO y la OMS desde 2008.
La estevia puede endulzar entre 30 y 300 veces más que el azúcar, pero con un impacto mínimo en la glucosa y casi sin calorías.
Usada ancestralmente por el pueblo guaraní, hoy es el endulzante natural más popular en Japón, donde representa el 40 % de todos los edulcorantes consumidos.
Además, elegir estevia es un gesto de coherencia: es apoyar a quienes cultivan de forma ética y sostenible, como el agricultor catalán Josep Pàmies, defensor del uso natural de las plantas.
Miel Bio
Nuestra miel proviene de productores locales con los que intercambiamos productos de la huerta y huevos ecológicos.
También colaboramos con el Museo de la Miel de Isabel Tellería, un espacio donde se honra el trabajo de las abejas y la importancia de la biodiversidad.
Dulce, aromática y pura, la miel bio aporta una energía natural y un sabor auténtico a nuestros desayunos rurales.
Sirope de agave Bio
Con una textura similar a la miel líquida, el sirope de agave se ha convertido en uno de los preferidos por su sabor suave y su fácil disolución en bebidas calientes o frías.
Es de origen vegetal y apto para veganos, ideal para quienes buscan una alternativa natural y ligera.
Panela Bio
Procedente de comercio justo, la panela es el jugo puro de la caña de azúcar, cristalizado solo por evaporación.
No pasa por ningún proceso de refinamiento ni químicos, conservando todos sus minerales y su aroma a caña fresca.
A diferencia del “azúcar moreno” convencional (que suele ser azúcar blanco teñido con melaza), la panela es auténtica, artesanal y nutritiva.
Azúcar tradicional
También ofrecemos azúcar de remolacha, para quienes prefieren mantener el sabor clásico y familiar.
Incluso en este caso, buscamos siempre opciones respetuosas con el medio ambiente, priorizando productores cercanos y responsables.
Desayunar en armonía con la naturaleza
Más que una comida, nuestros desayunos son un acto de gratitud hacia la tierra.
Cada taza, cada fruta y cada gota de miel recuerdan que la sostenibilidad empieza por los pequeños gestos: elegir lo natural, lo cercano, lo que cuida.
Si sueñas con comenzar el día entre el canto de los pájaros, el olor a pan recién hecho y el silencio de la montaña, ven a vivirlo en Kaaño Etxea. 🌿
